太阳冰淇淋大福

作者： Full的后厨房

嘿嘿，好看又好吃系列，反正小朋友和我都好喜欢。此配方可以做六个大福，我用的是7厘米的模具。

用料

• 糯米粉 110克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 180克
• 白糖 40克
• 黄油 15克
• 夹馅：
• 淡奶油 120克
• 炼奶 20克

太阳冰淇淋大福的做法步骤

步骤 1

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、白糖混合均匀，过筛一遍

步骤 2

盖上保鲜膜，然后在保鲜膜上扎几个洞，放蒸锅里大火蒸30分钟

步骤 3

看不见液体表示蒸好了，加入黄油，用刮刀慢慢搅拌，直至黄油融化在面团里即可

步骤 4

带上一次性的硅胶手套，用力拉扯，放心，糯米团不怕揉的。拉到可以出膜就可以了

步骤 5

案板上撒一些熟糯米粉，熟糯米粉我是买的，不想炒了

步骤 6

分成两份，一份210克，一份150克

步骤 7

150克的加入一点黄色素，再揉匀

步骤 8

两块面团分别分成6份，白色35克每个，黄色25克每个

步骤 9

把白色和黄色面皮擀开，用一个圆型在白色面团中压一个洞

步骤 10

把黄色面团叠上去

步骤 11

淡奶油加炼奶打硬装进裱花袋里

步骤 12

将饼皮放入模具里，我这个是7厘米直径的模具，挤一层奶油放适量水果或者坚果碎，我放过焦糖饼干，贼好吃

步骤 13

就是这样对面捏紧，揪掉多余的部分

步骤 14

翻过来是这样

步骤 15

用巧克力笔或者巧克力融化了放裱花袋里挤出来即可，盖上保鲜膜放冰箱冷藏一小时或者冷冻2小时，口感就是冰淇淋味道

菜谱创建时间：2021-08-18 10:03:26