高压锅版香菇炖鸡汤

作者： 醉酒酿梨花

用料

• 鸡 1/4只
• 干香菇 5朵
• 料酒 半瓶盖
• 红枣 2颗
• 枸杞 8粒
• 水 1.5升(炖汤时)
• 香油 1/4勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1/2半勺
• 蚝油 1/4勺
• 面粉 10克(可以没有)
• 玉米油 50克
• 花椒 8粒
• 桂皮 手指盖大小的一小粒

高压锅版香菇炖鸡汤的做法步骤

步骤 1

肉类清洗:买来的鸡肉加面粉，洗干净，冲洗三次。

步骤 2

焯水:冷水下锅，加鸡肉和料酒，煮开后再清洗一遍洗掉浮沫

步骤 3

煸炒:起锅放油和花椒，油冒泡时放鸡肉，出香味时加水，煮至开锅关火

步骤 4

电高压锅:把油锅里的都倒进电压力锅，加入剩余材料，选择鸡鸭肉选项，我的电压力锅是30分钟。时间到了后放气，一定要充分放气！放气完毕选择开盖煮，这时香味就出来了。开盖煮十分钟后盛出享用，色香味俱全！

高压锅版香菇炖鸡汤的小贴士

1.因为不放葱姜蒜，所以要充分清洗与加料酒焯水，这样是没有腥味的。 2.根据自己的高压锅选择合适的做法，一定要注意安全

菜谱创建时间：2021-08-17 21:21:41