素烩嘎吱

作者： 涛哥与美食

用料

• 绿豆嘎吱 两张
• 王致和酱豆腐 3块
• 葱 1根
• 姜 6片
• 大料 3个
• 香菜 2根
• 鸡精 2勺
• 六月鲜轻盐酱油 2勺
• 李锦记老抽 半勺
• 海天耗油 1小勺
• 盐 6克
• 淀粉 3勺
• 香油 2勺

素烩嘎吱的做法步骤

步骤 1

准备食材，将绿豆嘎吱皮清洗干净备用

步骤 2

葱，姜，大料放入锅中加水，水开后熬十分钟，制作成大料水备用

步骤 3

酱豆腐搅碎加入香油调匀备用

步骤 4

葱，香菜切碎，淀粉加水调匀备用

步骤 5

海天耗油，六月鲜轻盐酱油，李锦记老抽，白糖，鸡精备用

步骤 6

详细步骤：锅中放油，油热后放入葱碎和酱豆腐，大料水爆锅，然后加水，再放入盐，白糖，耗油，轻盐酱油，老抽，加水，放入香菜，最后放入绿豆嘎吱，快速翻炒三四下，倒入淀粉水，马上淋入香油出锅喽😀

菜谱创建时间：2021-08-17 19:56:48