超好吃的红烧鸡块

作者： 喵小厨2333

大吉大利，今晚吃鸡😆小白也会做的红烧鸡块！

用料

• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 香叶 3片
• 葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 10粒
• 干辣椒 4个
• 老抽 3勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 3勺
• 鸡 1只

超好吃的红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

【准备配料】大葱、姜、蒜洗净切段，八角、桂皮、香叶备用，红椒切段，小葱切段。

步骤 2

【鸡肉焯水】大火煮开，加入鸡块焯水约15分钟后捞起。

步骤 3

【炒香小料】热油下锅，加入葱姜蒜和红椒翻炒直至闻到香味，加入花椒粒和桂皮香叶八角继续翻炒约2分钟。

步骤 4

【炒香鸡块】加入鸡块大火翻炒，加入3勺老抽、3勺生抽和3勺蚝油，继续翻炒至上色均匀。

步骤 5

【焖煮入味】加入清水刚刚漫过鸡块，转小火，盖上锅盖，焖煮约30分钟，直至收紧汤汁。

步骤 6

【美味起锅】盛盘撒葱花，大功告成！

超好吃的红烧鸡块的小贴士

不赶时间的话，焯水和焖煮时间可以尽可能长一些，这样鸡肉会更加软糯～

菜谱创建时间：2021-08-17 17:43:39