港式瑞士鸡翅膀 快手懒人午餐

作者： 小萍1005

周日都非常繁忙，封城的情况，在家工作之余还要兼职当老师陪读。所以懒人快手的食谱最适合。没有想到这食谱味道不错，所以烹煮过程没有拍下。

用料

• 鸡翅 10个
• 水 1000ml
• 姜 5片
• 老抽 50克
• 生抽 150克
• 八角 6个
• 桂皮 1 条
• 葱 5根
• 料酒 适量
• 冰糖 100克
• 陈皮 2片
• 香叶 8片

港式瑞士鸡翅膀 快手懒人午餐的做法步骤

步骤 1

把青葱切段， 和姜片一起放在水里煮开。水煮开后把鸡翅旁放进锅里，等水再次煮开把鸡翅旁取出，放入冰水里浸泡。

步骤 2

把八角放入茶包袋（味道调好后方便取出）。把所有调味料，生抽，老抽，桂皮，八角，陈皮，香叶，冰糖，水等全放入锅内。煮至出味，一个人喜好的味道取出八角和桂皮。

步骤 3

放入鸡翅旁，转小火焖煮10分钟，再翻转鸡翅旁继续煮10分钟。即刻出锅。

港式瑞士鸡翅膀 快手懒人午餐的小贴士

把鸡翅旁浸泡在汤里越久，鸡翅旁会越煮越烂，而且肉质变硬。建议煮好后取出。吃不完鸡翅旁可以拿容器保存起来。晚上如果要再吃的话，可以再把剩下煮过的鸡翅旁下锅稍为煮开即可。

菜谱创建时间：2021-08-17 15:47:40