少油家常茄子

作者： で茈草一生ぎ

少油下饭的茄子，多吃一碗饭

用料

• 茄子 5个
• 盐 适量
• 淀粉 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 料酒 1勺
• 白糖 半勺
• 大蒜 1个
• 小葱 适量

少油家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净，切条或者滚刀块，加点盐抓匀腌制10分钟，挤去水分，加玉米淀粉拌匀。

步骤 2

2勺生抽，1勺蚝油，1勺料酒，半勺白糖拌匀备用

步骤 3

大蒜搅成蒜蓉

步骤 4

锅中热油，倒入蒜泥炒香，下茄子🍆翻炒几下，倒入调好的酱汁，焖3分钟⏰，中途记得炒一下，撒上葱花出锅。

步骤 5

色香味俱全

步骤 6

多吃一碗饭

少油家常茄子的小贴士

颜色好不好看，腌制捏水很重要

菜谱创建时间：2021-08-17 15:07:31