小米粥

作者： 悦悦m

小米粥一直是我们家的最爱。小米粥营养丰富，健脾益胃。还有独特的清香。 煮小米粥要注意两点：一要选好米，好米煮出来是粘稠有厚厚米油的，吃起来有浓浓的米香味。二要滚水下米，这样米会熟得更快。

用料

• 小米 克
• 清水 克
• 米水比例保持在1:13

小米粥的做法步骤

步骤 1

冷水淘米，用筷子搅（不要用手抓）。洗一遍就好（保护米油不被流失）

步骤 2

水滚下小米进去，大火沸腾后转小火25-35分钟。锅盖留条小缝或加几滴油，防止扑锅。

步骤 3

喜欢吃稠煮多会儿，喜欢稀的早一点关火。多去锅边观察。香香粘粘的喝下去肠胃好舒服。

菜谱创建时间：2021-08-17 01:40:31