开胃酸爽老友粉

作者： whoisblue

螺狮粉吃多了是不是想换个口味？虽说也是某宝买的，但是自己加工加料当然更美味。毕竟是一顿饭 所以得有菜有肉

用料

• 老友粉 1包
• 瘦肉 50克
• 蔬菜 几根
• 香菜 1根
• 葱姜 适量

开胃酸爽老友粉的做法步骤

步骤 1

这款是宽的干米粉，但是很容易熟，因此煮的时间一定不能过长。我的经验是冷水下锅，等水一冒泡就关火把米粉捞出来，放另一容器中泡上冷水备用。

步骤 2

瘦肉切成薄片，放少许盐胡椒粉淀粉水抓匀腌制片刻。热锅放一些油，把葱姜爆香，然后把肉片放入快速炒散。

步骤 3

肉片有些变色但未全熟的时候放入老友酱料包，炒一炒烹出香味，然后放入蔬菜再炒一炒。倒入400毫升的水和包装里的骨汤。

步骤 4

水开后，把泡米粉的水沥掉之后把米粉放入汤中煮一会儿。大约煮1分钟即可。

步骤 5

盛出碗中，撒上香菜末。老友酱里面有酸笋豆豉辣椒酱等，所以味道非常复杂。闻起来甚至有点臭，但吃起来是很香的。

开胃酸爽老友粉的小贴士

个人感觉这个粉煮出来酸辣味都不是很刺激。口重的朋友可以自己加入辣酱，或者煮汤的时候少放些水。我吃着倒是觉得正合适。正不正宗不知道，确实挺好吃。

菜谱创建时间：2021-08-16 19:10:50