盐焗鸽肾

作者： eik1

这道美食我是复刻大鸽饭的盐焗鸽肾做的，主要发现加了沙姜，口味层次增加了不少。虽然价格不贵，15元买了1斤，但其实清理完也没剩多少。但下馆子动不动就46元/例的份量着实让自己吃的不过瘾，还是亲自泡制一下吧。

用料

• 盐
• 鸽子肾 1斤
• 海盐（粗粒） 1000克
• 沙姜 1块
• 盐焗鸡料 1包

盐焗鸽肾的做法步骤

步骤 1

清理鸽肾，上面就是用刀割出来的囊，下面干干净净的

步骤 2

清洗干净，用盐焗鸡料腌一下，同时放沙姜末

步骤 3

用锡纸包好

步骤 4

用这种盐炒一下

步骤 5

炒至微微发黄（放了八角、香叶和胡椒）

步骤 6

埋进电饭锅中按煮饭键

步骤 7

拿出来在烤箱中烤约8分钟，不那么湿

步骤 8

洒上芝麻，开吃。可以吃到爽

菜谱创建时间：2021-08-16 14:52:05