拆鸡腿肉｜家庭厨房 简单安全处理

作者： 九斤肉

很多菜里面都要放鸡腿肉 总觉得便是直接买鸡腿肉丁心里别扭 （可能是我自己的事……） 把琵琶腿剁了又觉得带骨头很粗糙 简单、安全 有一把厨房剪刀就行了 琵琶腿、鸡小腿、鸡翅根都行 鸡翅不行✋ 一次多处理一些冻起来 每次做饭拿出来就行了 主要弄一次就多弄点儿 @阿兔姬

用料

• 厨房剪刀✂️ 1把

拆鸡腿肉｜家庭厨房 简单安全处理的做法步骤

步骤 1

解冻彻底 一定要是完全无冰的情况下处理 不然很容易受伤

步骤 2

从有肉的、没有脆骨的位置 剪刀插进去 直线剪到底

步骤 3

把贴着骨头的肉 剪下来 或者用手指甲刮下来、推下来都可以 没肉的下端沿着边一圈剪掉 我爱吃脆骨（有毛🧊） 所以我会把下面整个处理下来

步骤 4

从下端把肉翻过来 整个从骨头上卸下来 所以一定要解冻彻底 不然这一步肉会碎会有各种崩溃的可能

步骤 5

再把有肉的这头 剪剪掉 整块肉就剔下来啦 轻轻松松

步骤 6

是不是和人家拍的看起来一样啦

步骤 7

可以多弄点儿 冰箱冷冻 吃的时候拿出来 可以照烧、煎鸡排等等 你学会了吗？

拆鸡腿肉｜家庭厨房 简单安全处理的小贴士

一定要室温解冻彻底！！！ 不要微波炉解冻，肉会变质 一定要从有肉的一头下剪刀 剪刀冲外使用（这个可能是废话）

菜谱创建时间：2021-08-15 20:56:27