冷吃兔

作者： baby2_hui

用料

• 兔肉 500
• 油 10克
• 葱白 2节
• 蒜头 6瓣
• 姜 10克
• 冰糖 5克
• 花椒 10克
• 干辣椒 30克
• 辣椒面 10克
• 五香粉 1茶匙
• 生抽 30克
• 老抽 5克
• 盐 3/2茶匙
• 料酒 70克

冷吃兔的做法步骤

步骤 1

兔肉切大丁（约大拇指宽）腌制20分钟，料酒，花椒，葱白，盐与切的兔丁均匀备用 兔丁放入开水焯水至煮熟状态，取出用温水将血沫冲洗干净，放置一边沥水

步骤 2

蒜头，姜放入主锅，5秒/速度5切碎

步骤 3

花椒5克，油150克入主锅，5分钟/V/反转小勺爆香

步骤 4

焯水后的兔丁入主锅，10分钟/V/反转1

步骤 5

30了生抽，一茶匙老抽，5克冰糖，10克辣椒面，一茶匙五香粉，30克干辣椒和2/1茶匙盐入主锅，10分钟/V/反转1

步骤 6

出锅（整个过程全程开盖）

菜谱创建时间：2021-08-15 20:31:55