用APP打开
酸笋鱼|酸爽下饭的做法

酸笋鱼|酸爽下饭

988人浏览 80人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 琥珀maggie
琥珀maggie
食在北海,就是享受海鲜! 广西北海大部分人喜酸喜辣,很对我胃口。特别是本地酸笋和我家乡的一个味道,今天就用北海本地酸笋炖北海骨鱼吃吃吧! 简单记录一下! 记录 食在北海海鲜系列👉👉http://www.xiachufang.com/board/626164005454491648/

用料

酸笋鱼|酸爽下饭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

北海骨鱼

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

今天的比较小,买三条,让老板娘先宰杀一下,回家处理干净鱼鳃鱼肚,北海骨鱼无麟无小刺鱼肉鲜嫩

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

北海骨鱼处理干净,准备其他配料,还有邻居送的豆酱忘记拍上来。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼肚放姜片静置一会,下锅前取出姜片即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切好配料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒锅放油烧热倒入姜丝蒜瓣葱白

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入北海酸笋,接着根据个人嗜辣程度放入红辣椒煸炒

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加酱油,蚝油,一点老抽上色,喜欢复合味的我加了两勺邻居送的豆酱,加清水炖煮。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开放入北海骨鱼直接炖煮

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

期间用小汤勺浇汤汁在鱼身上,待汤汁收紧撒葱花,加一点点鸡精调味起锅。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛盘,又是光盘!

酸笋鱼|酸爽下饭的小贴士

1⃣勺子就是家庭普通白色搪瓷勺 2⃣嗜辣的朋友可以把普宁豆腐换成辣椒酱

菜谱创建时间:2021-08-15 17:49:03
打开App收藏