冬瓜炒鸡蛋

作者： 果黎777

两人份，简便易学家常菜

用料

• 生抽 3勺
• 鸡蛋 2个
• 冬瓜 两人份
• 葱 半根
• 十三香 适量
• 红油豆瓣酱 1大勺（个人爱吃辣）
• 蒜 3瓣（根据个人口味）

冬瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

第一步:热锅凉油放鸡蛋（打散鸡蛋时，放少量生抽），鸡蛋好后，盛出备用。

步骤 2

第二步:少量食用油（个人不爱油腻，放的少），烹切好的蒜和葱

步骤 3

第三步:放入切好的冬瓜，翻炒一会儿后，加入红油豆瓣酱，继续翻炒至冬瓜塌下去请，加入适量水，盖锅盖，焖炒。

步骤 4

第四步:加入炒好的鸡蛋，翻炒几下，使得味道均匀。再盖着锅盖，焖炒一会儿，收汁，出香味时，关火，起锅，装盘。

冬瓜炒鸡蛋的小贴士

可以配米饭，也可以当作捞面条的臊子，都可以的！

菜谱创建时间：2021-08-15 14:10:20