秋季滋补无花果瘦肉汤

作者： 是O酱

无花果炖瘦肉汤是一道汉族药膳，特点是肉质鲜嫩，汤汁甘甜，活血补气，很适合秋天滋补。

用料

• 瘦肉 450克
• 无花果干 10个
• 苹果 1个
• 百合干 若干
• 虫草花 若干

秋季滋补无花果瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

我这个是买来泡水用的无花果干，吃之前先用清水洗洗。

步骤 2

瘦肉是超市买的塑封好的，切小块，加无花果干和姜片葱段一起，冷水下锅煮开去沫，然后把沫子水倒掉。 把煮烂的葱段挑出去，加开水（注意⚠️不是冷水哈，已经煮熟的肉加冷水会让肉质变硬）加苹果块、虫草花、百合干一起大火煮开转中火40分钟。剩下半根胡萝卜我也给加进去了。 最后临出锅加两小勺盐，盐一定是最后加昂，汤汁本身是比较甘甜，调节咸淡大家自己试着就行。

步骤 3

按着我这个量搭配的话半个苹果就够了，三个人吃够够的，俩人可以吃两顿。

菜谱创建时间：2021-08-15 13:44:59