剁椒鱼头

作者： 粘贴复制出菜了

用料

• 鱼头 个
• 剁椒 勺
• 蒸鱼豉油 勺
• 盐 克
• 油 克
• 姜 片
• 大蒜 瓣
• 葱 根

剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗切好（里面的黑膜要清洗干净）

步骤 2

放入葱，啤酒，按摩下。

步骤 3

准备葱姜蒜，紫苏铺上面。鱼盖上面。

步骤 4

剁椒放水里冲下备用（盐味洗掉） 依次放入油，姜蒜，剁椒，豆豉， 豆瓣酱。把他们煸香。 放入小米椒，味精，蒸鱼豉油。

步骤 5

抄出放鱼头上面。放入一勺高汤。 蒸制12分钟（鱼头大小再控制时间）

步骤 6

好后，撒葱花浇上热油。

菜谱创建时间：2021-08-14 21:37:34