干饭用的茄汁煎豆腐

作者： 小羊今天不加班

某次出门吃饭吃到的，魂牵梦绕，决定自己复刻。

用料

• 豆腐 块
• 洋葱 少许
• 淀粉 5勺
• 盐 少许
• 黑胡椒 1勺
• 黄油 1块(没有可以不放)

干饭用的茄汁煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成一厘米厚的块块

步骤 2

一个番茄切丁

步骤 3

一片洋葱切丁

步骤 4

热油，豆腐两面拍上薄薄的淀粉，煎到两面脆脆金黄～这个过程里可以洒点盐！

步骤 5

像这样！

步骤 6

融化一小块黄油，炒软洋葱丁，没有黄油就用普通油，但是黄油更香(废话)

步骤 7

下番茄丁，炒软炒化，放入盐和胡椒粉！(此时可以偷吃一口尝下咸淡，标准为“你觉得这种咸度需要配米饭”为宜)

步骤 8

知识点来了！！想吃软软的入味的就把豆腐倒进去翻滚几下。想吃脆脆香香的这时候把番茄酱倒出来淋在上面就可以了。

步骤 9

做好啦！！！

干饭用的茄汁煎豆腐的小贴士

这道菜在我吃饭的那家店卖三十八块钱。 太好了，我是同行，以前我也是干抢劫的。 自己做成本八块钱都不要！

菜谱创建时间：2021-08-14 12:33:17