百香果果脯

作者： 开心小煮厨

百香果不仅营养价值高，生津止渴，还有防病、健身之功效。据测定，百香果汁含有60多种挥发性化合物，可溶性固物含量高达10%～14%，有机酸含量为1,5%～3%。可溶性固物主要是：葡萄糖、果糖、蔗糖及微量的甘露酮糖、田庚酮糖等。氨基酸含量也相当丰富，主要有亮氨酸、晡氨酸、苏氨酸、赖氨酸等。还含有多种维生素和矿物质元素，维生素C、维生素A、维生素B，以及钙、磷、铁、钠等含量相当丰富。百香果种子含油量高达25%。百香果含人体所必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成分。其中，含有丰富的天然活性成分类黄酮，是减除烦躁和缓解压力的基本元素。百香果中还含有类胡萝卜素、超氧化物歧化酶、硒以及各种微量元素。 百香果的药用价值：百香果本身还具有药用价值，不仅可以达到抗菌消炎的功效，而且还能用于镇静、抗炎以及抗肿瘤等方面。此外，百香果本身还具有清熱降火、止咳化痰的功效，备受人们的青睐。

用料

• 百香果皮 25个
• 黄冰糖 100克

百香果果脯的做法步骤

步骤 1

1、把百香果清洗干净后削皮、然后把果肉挖出来.

步骤 2

2、把果皮上面的筋膜撕掉、建议用铁勺刮掉比较省事

步骤 3

3、锅里放水、百香果皮和黄冰糖小火慢慢熬制.

步骤 4

4、熬半小时左右、像图片这样就差不多了.

步骤 5

5、把熬好的果皮铺在烤盘上面、烤箱上下火130度烤50分钟即可.

步骤 6

6、烤好后放在晾网上面晾凉放一夜.第二天就变得晶莹剔透了、好吃弹牙？健康小零食哦👍

菜谱创建时间：2021-08-14 12:21:32