超简单~蒜香回锅肉

作者： 糖芋头丶

回锅肉色香味俱全，绝对是家庭必备下饭神器。

用料

• 五花肉 500克
• 青蒜 3根
• 豆瓣酱 1大勺
• 小葱 2根
• 姜片 2片
• 花椒 1勺
• 蒜 2瓣
• 酱油 1小勺
• 糖 1小勺

超简单~蒜香回锅肉的做法步骤

步骤 1

五花肉冷水下锅，放入葱段、生姜和花椒粒煮10分钟。

步骤 2

煮好的五花肉放凉后，切成薄片，蒜苗洗净去掉老叶，切成段，白色的根单独放。

步骤 3

起锅烧油放入生姜，葱段，大蒜和花椒粒爆香。

步骤 4

放入五花肉，炒至肉片出油微微发黄。

步骤 5

放入一大勺豆瓣酱和1小勺老抽。

步骤 6

放入蒜白的部分炒两分钟。

步骤 7

放入剩下的蒜苗段，炒至蒜苗变软就可以了，加少许白糖调味，喜欢吃软烂的可以加水焖5分钟。

步骤 8

开动

超简单~蒜香回锅肉的小贴士

我喜欢吃青蒜白的部分脆脆的，青蒜叶提个味，老叶子记得去掉，咬不动。

菜谱创建时间：2021-08-14 10:49:59