简单易做的上海蛋饼【加脆饼】

作者： Kathysh

用料

• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 水 170克
• 甜面酱 2勺
• 辣酱 1勺
• 糖 1少（加少量水）
• 馄饨皮 3张
• 香菜、葱、黑芝麻、榨菜 根据自己喜好

简单易做的上海蛋饼【加脆饼】的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

开大火油炸馄饨皮

步骤 3

先加水，后加面粉搅匀。我用电动打蛋机比较省力，没有的话手动也可以

步骤 4

自己调酱：甜面酱、辣酱、糖再加一点水，根据自己口味调节，拌匀

步骤 5

锅里刷一层薄油，开小火，取1/3面糊放入锅中，用竹蜻蜓均匀抹开，打入蛋拌匀，根据自己口味撒上葱、香菜、榨菜、小肉肠、黑芝麻，然后等面糊不沾锅了就可以翻面。再刷上酱，加上脆饼就能起锅了

菜谱创建时间：2021-08-14 08:47:40