红烧牛肋排

作者： 苦中甜中酸

用料

• 肋排 1000克
• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 4片
• 八角 2个
• 料酒 适量
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

红烧牛肋排的做法步骤

步骤 1

肋排洗净

步骤 2

冷水下锅，加入料酒焯一下肋排，焯出血沫

步骤 3

锅中烧油，下入冰糖炒糖色，倒入焯好的肋排翻炒，倒入其他调味料翻炒，加入料酒，生抽，少量老抽翻炒均匀，加入没过肋排的水

步骤 4

同上步内容

步骤 5

准备点葱花和香菜，肋排临出锅之前倒入葱花，最后盛出时洒上香菜

步骤 6

出锅

菜谱创建时间：2021-08-14 06:08:23