玛格丽特披萨🍕

作者： 鹊然的厨房

📝将错就错，意外的好吃😋 本想做面包，和完面才发现把中筋当高筋了，索性披萨走起。次方🉑️做3⃣️个15寸的大披萨，用不完的面团🉑️冷冻保存。

用料

• 中筋面粉 500克
• 牛奶 260克
• 酵母 12克
• 黄油 60克
• 鸡蛋 1个
• 食盐 6克
• 砂糖 90克

玛格丽特披萨🍕的做法步骤

步骤 1

把除黄油以外的所有材料放入厨师机，按照牛奶➕盐➕糖➕鸡蛋➕面粉➕酵母的顺序2档揉5分钟，然后放入软化的黄油，揉至面团光滑即可。⚠️揉面️🉑️手动完成✅

步骤 2

揉好的面团稍加整形后放入盆中发酵至两倍大。 醒发好的面团简单排气后分割成三份，滚圆静止15分钟。 ⚠️🉑️根据需要分割面团，用不完把面团放入保鲜袋冷冻保存。

步骤 3

披萨盘中涂抹少许油，醒好的面团擀成稍大圆形⭕️后放入披萨盘中转圈手推，至到饼皮铺满烤盘。 用叉子在饼皮上叉眼，防止鼓包。 口蘑洗净切片，罗勒叶洗净，西红柿酱和奶酪备好。

步骤 4

正宗的玛格丽特披萨最好是用新鲜的马苏里拉奶酪➕马苏里拉碎，味道会更美味。我这次没用。

步骤 5

摆盘👀

步骤 6

210度15分钟出炉。

步骤 7

还做了一款金枪鱼披萨 洋葱➕甜椒➕口蘑➕金枪鱼

步骤 8

分割后挤少许蛋黄酱，开吃🥳

菜谱创建时间：2021-08-14 02:44:38