陈皮豆沙馅

作者： 误以

用料

• 红豆 250克
• 陈皮 1片
• 红枣 20颗
• 玉米油 100克
• 红糖 200克

陈皮豆沙馅的做法步骤

步骤 1

陈皮用热水泡半小时

步骤 2

捞出陈皮，用刀刮去经络

步骤 3

切成条状

步骤 4

红豆加水煮沸

步骤 5

滤掉第一遍煮豆水不用

步骤 6

枣子用刷子洗净，剪半、去核

步骤 7

红豆、枣子、陈皮加入高压锅，加入之前的泡陈皮的水，另加500ml水。

步骤 8

高压锅上汽后煮30分钟

步骤 9

倒入破壁机

步骤 10

打成泥

步骤 11

倒入不粘锅，小火炒

步骤 12

小火慢炒

步骤 13

加入一半量的油

步骤 14

炒至看不见油

步骤 15

再加入剩余的油

步骤 16

炒至无油后分次加入红糖

步骤 17

每次都炒至糖完全溶解、再加糖

步骤 18

最后炒至豆沙馅推开后不回落为止

步骤 19

盛出装碗冷却后，保鲜膜封口后入冰箱冷藏即可

陈皮豆沙馅的小贴士

陈皮、枣子可不加。糖分次加入，炒豆沙过程可不断试吃，按自己口味调整糖量。

菜谱创建时间：2021-08-13 22:38:15