快手咸肉菜饭

作者： 一抹宁静

只需一碗剩饭和少许配菜，简单几步短短几分钟就能吃上风味独特的咸肉菜饭，懒人必备哦！

用料

• 咸肉 100克
• 青菜 1大把
• 米饭 1碗
• 香菇 5朵
• 洋葱 半个
• 盐 适量
• 鸡精 少许（可不加）

快手咸肉菜饭的做法步骤

步骤 1

1，准备一碗剩饭

步骤 2

2，咸肉，香菇，洋葱洗净切丁

步骤 3

2，青菜洗净切段（我用的是小青菜）

步骤 4

3，锅里放适量油，待油温7成热时放入咸肉煸香

步骤 5

4，放入洋葱和香菇继续煸炒几下

步骤 6

5，放入米饭翻炒至饭粒全部散开

步骤 7

6，最后放入青菜翻炒至青菜断生米饭油亮

步骤 8

7，加盐和鸡精调味即可

快手咸肉菜饭的小贴士

1，如果咸肉很咸，需提前浸泡数小时，去除些盐味，后续就不要再放盐了。反之咸肉不是很咸不用浸泡最后调味时可以加少许盐。 2 咸肉要选肥瘦相间的，咸肉炒香的过程，会出油，所以可以少放点油。 3，香菇需要提前泡发。 4，如果米饭比较干在炒的过程中可以加少许水。

菜谱创建时间：2021-08-13 19:46:44