椒盐鸭架（鸭锁骨）

作者： 话不投机鲜橙多吖

因为女儿喜欢吃外婆烧的。 我又跟我妈学了一道菜。🤣

用料

• 料酒 适量
• 姜 适量
• 卤需要的材料 ⬇️
• 大蒜头 四颗
• 桂皮 1块
• 香叶 5片
• 八角 2个
• 盐 2勺
• 味精 1勺
• 味极鲜.老抽 各2勺
• 生抽 1勺
• 炒需要的材料 ⬇️
• 椒盐.孜然 个人口味
• 熟芝麻 1勺
• 葱段 n段

椒盐鸭架（鸭锁骨）的做法步骤

步骤 1

洗干净焯水。

步骤 2

放｜料酒｜和｜姜｜。

步骤 3

继续洗干净。🤪

步骤 4

开始卤。水刚好漠过就行。 如图我放了以下： ｜姜｜两小颗。｜大蒜头｜四颗。 ｜桂皮｜一小块。｜香叶｜五片。 ｜八角｜两颗。｜盐｜两勺。 ｜味精｜一勺。｜味极鲜｜两勺。 ｜老抽｜两勺。｜生抽｜一勺。 ps：可以另外再加草果.花椒.辣椒.小茴香. 因为是做给女儿吃所以没有放。

步骤 5

大火煮开后。转小火烧半个小时。再大火收干。

步骤 6

收干啦。

步骤 7

油多一点炸一下。

步骤 8

我炸了大概三四分钟。

步骤 9

撒椒盐。孜然。熟芝麻。葱段。

步骤 10

又便宜又好吃的椒盐鸭架。下酒必备。😍

菜谱创建时间：2021-08-13 19:11:52