炸排条（消耗面包糠）

作者： 卷卷是我呀

好几天没吃肉了，做个小零嘴解解馋吧。超市买了3块去脂大排，做了满满一盆，酥酥脆脆，真好吃😋会看下厨房菜谱的宝宝都是爱美食爱生活的好宝宝～～～

用料

• 大排 3块
• 面包糠 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

炸排条（消耗面包糠）的做法步骤

步骤 1

大排切成条状，容器里放入排条、葱、姜、料酒（一瓶盖）、盐（一勺）、五香粉适量，抓匀后静止一会。 再加入一个鸡蛋，抓匀。静止一会。

步骤 2

加入淀粉抓匀，不要太稀，也不要太稠。如图。

步骤 3

把面包糠放在一个容器里，每一根排条均匀的裹上面包糠。备用。边炸边裹的话浪费时间且不好掌控每一根排条的成熟时间。 下油锅时，一条条下，定型好，不粘连。 有骨头的那几块先下，多炸一会。

步骤 4

盘子里放厨房用纸，炸完捞出控一下油。

步骤 5

油加热，一起倒入锅里，复炸一分钟。

步骤 6

原味的也很好吃，蘸番茄酱也OK的。

步骤 7

又酥又脆，吃了根本停不下来。

步骤 8

3个人分分钟消灭一盘😏

炸排条（消耗面包糠）的小贴士

这个很容易炸熟，看表面微黄，就可以捞出排条了。因为淀粉腌制过，所以肉质细嫩，不柴的哈。

菜谱创建时间：2021-08-13 12:26:56