葡式蛋挞

作者： 娓娓娓娓娓娓娓巴

消灭蛋黄好去处😘一个鸡蛋.做一碗双皮奶还能做4个蛋挞.

用料

• 牛奶 50克
• 细砂糖 35克
• 蛋黄 2个
• 淡奶油 180克
• 香草精 1/8勺
• 盐 一小撮🤏
• 肉桂粉 一小撮🤏

葡式蛋挞的做法步骤

步骤 1

牛奶微波一下温热的时候加入细砂糖.盐.混匀放凉（盐可以提升味道的层次.不过有的速冻塔皮就是咸的就可以不用加盐了）

步骤 2

烤箱230度预热...淡奶油和蛋黄用蛋抽混匀.然后加入牛奶糖水

步骤 3

加入香草精.肉桂粉过细筛.（肉桂粉和香草精是用来增香的不喜欢可以不加）过筛个2-3次就可以了.过筛几次后的蛋奶液十分细腻.

步骤 4

取出冷冻蛋挞底.倒入蛋液8.9分满.（我用的麦德龙自己品牌的.口感很不错）

步骤 5

烤箱中层.230度烤15分钟.（最后几分钟的时候注意观察..每家烤箱脾气不同别烤糊了）

葡式蛋挞的小贴士

我一般是密封好冷藏过夜.第二天早上烤来当早餐.

菜谱创建时间：2021-08-12 18:48:13