烧卖，做起来真的不难～

作者： 彭彭姐

做法简单，自己做的味道很好，每一口都可以吃到肉😋满足～

用料

• 糯米 1000克
• 瘦肉 500克
• 干香菇 30朵
• 干黑木耳 十几个
• 杂菜（青豆，胡萝卜，玉米粒） 100克
• 小葱 50克
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 4勺
• 蚝油 2勺
• 盐 1匙
• 色拉油 6勺
• 水饺皮 400克

烧卖，做起来真的不难～的做法步骤

步骤 1

先把糯米洗净，电饭锅煮饭模式煮熟，记得放水煮时是标准煮饭水位的80%。 煮饭的同时，把香菇木耳泡发，切碎，葱切段，肉绞肉机处理好，其他材料也洗净。

步骤 2

锅里放油，先把葱段放进油锅里炸香，然后倒入肉进行翻炒，翻炒片刻之后，倒入香菇和木耳，继续炒1分钟之后，放入杂菜翻炒1分钟，关火。 放入以上全部调料：料酒，老抽，生抽，蚝油，盐。 再倒入煮熟的糯米，一起拌匀。

步骤 3

用擀面杖把饺子皮擀大擀薄，注意不要擀破哦。包入馅料，在离底部三分之二的位置，用手中间捏一下。烧卖就包完了。

步骤 4

锅内水烧开，把烧卖放入锅内隔水大火蒸5-6分钟就OK了。

步骤 5

咬一口，美滋滋。每一口都能吃到肉，太满足了～

步骤 6

给大家参考一下啊。

菜谱创建时间：2021-08-12 12:12:04