毛豆腊肠煲仔饭（北鼎铸铁锅版）

作者： Sunnycmy

天热➕毛豆季，今儿的午餐就继续来个一锅出——毛豆腊肠煲仔饭（铸铁锅版） 毛豆加上腊肠和锅巴放进嘴里，真是越嚼越香，好好吃～

用料

• 广式腊肠 2根
• 大米 250g
• 毛豆 适量
• 小葱 1根
• 猪油 一大勺

毛豆腊肠煲仔饭（北鼎铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

所需食材

步骤 2

大米洗干净，然后浸泡半小时，广式腊肠切片，毛豆剥壳（不喜欢吃毛豆可以换成豌豆）小葱切成葱花

步骤 3

大米浸泡好之后放入铸铁锅，然后加入清水，水没过大米高出1cm就可以，然后放入毛豆，在大米中间放半勺猪油，盖上锅盖开火，大火烧开

步骤 4

铸铁锅开始冒气有咕嘟咕嘟的声音就转小火，三分钟后等没那么多水分开盖摆好腊肠

步骤 5

盖好盖子，继续小火焖十分钟左右，然后挖半勺猪油从锅边淋一圈，这是为了让大米有锅巴

步骤 6

盖上盖子转中大火焖十分钟，十分钟关火，不要开盖，再焖十分钟左右

步骤 7

端上桌准备开吃

步骤 8

最后淋上煲仔饭酱油和葱花就可以开吃了

步骤 9

好爱吃锅巴，超级香～

菜谱创建时间：2021-08-12 12:09:33