妈妈牌芋头发糕

作者： 动物园高园长的私家厨房

为妈妈的暖宝宝换一种早餐，蒸出来很成功，但是！又双叒忘了拍图，先记录配方吧～

用料

• 荔浦芋头 150g
• 低筋面粉 250克
• 温水 150克
• 酵母 2.5克

妈妈牌芋头发糕的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头切小块，隔水蒸熟，用时约30到40分钟（这次蒸了好多，蒸了40分钟）

步骤 2

将蒸好的芋头放凉，碾泥，备用

步骤 3

酵母➕温水冲调

步骤 4

面粉过筛加入宇泥中，酵母水也加入

步骤 5

搅拌后，用手揉搓成面团

步骤 6

6寸模具底部及四周放油纸，好脱模，将面团放入，保鲜膜封好，发酵至2倍大（夏季大概不到半天，娃睡醒了来看已经发酵好了）

步骤 7

隔水，开水后蒸30到35分钟，焖5分钟，完工～

妈妈牌芋头发糕的小贴士

喜欢甜的还可以放糖，应该会更好吃～

菜谱创建时间：2021-08-12 09:05:21