清炒番薯叶

作者： 被嫌弃的做菜男

番薯叶中含有较高的铁质，以及维生素a，维生素c，维生素e等，可以有效的补充人体所需的血液，从而改善贫血的状况。番薯叶中富含丰富的钾，可以有效的控制血压，而且番薯叶中富含丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，增进新陈代谢，从而预防便秘和痔疮。而且番薯叶中含有较多的植物醇，可以促进荷尔蒙的分泌，有效帮助改善更年期的症状。

用料

• 番薯叶 1把
• 蒜 2瓣
• 盐 半勺
• 鸡精 1勺

清炒番薯叶的做法步骤

步骤 1

番薯叶一斤，放水里泡半个小时。

步骤 2

两包大蒜拍扁，喜欢吃蒜的兄弟姐妹可以多两瓣切蒜蓉。

步骤 3

大火烧锅到冒烟，放入食用油，放入大蒜

步骤 4

放入番薯叶，翻炒30秒，放入小半勺盐，番薯叶很吸盐，多了会很咸。少了可以最后再调。

步骤 5

继续翻炒40秒，尝下味道，试试咸淡，有的人煤气灶火小，可能还没熟，需要再多便一下。加入一勺鸡精。

步骤 6

出锅，装盘。

菜谱创建时间：2021-08-11 13:18:02