爆炒田螺蛳

作者： 闽菜一碟

爆炒田螺蛳，闽南人大排档必备小菜，叫上三两个朋友，叫上一碟爆炒田螺蛳，来一打啤酒，就可以聊上一个晚上。

用料

• 螺蛳 1 斤
• 姜 3 片
• 油 30 克
• 鸡精 1 勺
• 蒜 2 瓣
• 料酒 1 勺
• 酱油 1 勺
• 盐 5 克
• 沙茶酱 1 勺
• 辣椒 3 个

爆炒田螺蛳的做法步骤

步骤 1

将剪好的田螺彻底洗干净，放入料酒到开水里捞起来备用。

步骤 2

姜切片备用

步骤 3

热油，放入配料，炸香。

步骤 4

放入田螺蛳爆炒

步骤 5

最后放入盐，鸡精，生抽，沙茶酱爆炒，装盘。

爆炒田螺蛳的小贴士

要将田螺清洗干净。

菜谱创建时间：2021-08-11 13:14:49