无水无油白灼基围虾

作者： 大哥哥的小丫头

以前吃基围虾都是水煮的，水不浪荡的，这次换新的办法，用平底锅焗的，超级简单上手。详细步骤就在下面。

用料

• 基围虾 500g
• 黄酒 一瓶盖克
• 葱 4根
• 姜片 5-6片
• 蚝油
• 生抽
• 陈醋
• 白芝麻

无水无油白灼基围虾的做法步骤

步骤 1

姜片平铺在锅底，葱切长段覆盖在上面，然后把处理后的吓平铺，我挑了虾线。（实在没有耐心剪掉虾须了）

步骤 2

摆好之后呢，淋上一瓶盖黄酒或者料酒都行，盖上锅盖，小火慢慢焗。不需要加水。

步骤 3

姜 葱会慢慢焗出香味，虾也会慢慢变红，整个过程大概五分钟左右。

步骤 4

好了，可以出锅了。这样做出来的虾Q弹十足。

步骤 5

最后可以调一个酱汁，喜欢吃原汁原味的蘸着陈醋或者生抽就可以吃了。喜欢吃丰富口感的，可以把家里的生抽 陈醋 蚝油 白芝麻 香油 一样弄一点拌一拌就可以了！

菜谱创建时间：2021-08-11 12:07:21