原味蒸青蟹，以及蘸料

作者： 蟹哥小厨F

7月是三门青蟹最肥的一个季节，要想吃蟹黄蟹肉饱满那就要选青蟹里面的小娘蟹

用料

• 三门青蟹 3只
• 姜 5片
• 蒜瓣 1瓣
• 自制酱油 25克
• 醋 10克

原味蒸青蟹，以及蘸料的做法步骤

步骤 1

青蟹买回来，用清水暂养半小时吐一下脏东西

步骤 2

用一根筷子从蟹肚脐上方插入，等蟹不会动时在解开绳子，这样不容易被螃蟹夹到

步骤 3

然后用一个牙刷或者刷子在螃蟹来回刷一下刷去脏东西

步骤 4

放入盘中，在每一个蟹上放入一片姜去腥，放入蒸锅水开上气大火蒸8～10分钟

步骤 5

蒸熟后对切放入盘中，调一个蘸蟹料，自制酱油醋，姜末蒜泥搅匀即可

原味蒸青蟹，以及蘸料的小贴士

螃蟹蒸制时间要注意 杀螃蟹时候要注意

菜谱创建时间：2021-08-10 13:02:38