香辣干锅虾🦐【超级详细】

作者： 灬家常美食灬

没有故事# 就是想吃虾#

用料

• 虾 30只
• 芹菜 8根
• 土豆 2个
• 干辣椒 10个
• 干锅料 一小包
• 洋葱 半个
• 蒜 3瓣
• 白芝麻 少许

香辣干锅虾🦐【超级详细】的做法步骤

步骤 1

超市买新鲜的大虾🦐，稍微清洗一下。不要买冻成冰棒的那种，那种都时间久，没人买，买后面放在冰上面的那种，没有冰，新鲜的。ps:新买的刀#😬

步骤 2

虾开背去虾线、去虾须、不喜欢虾头的也可以直接去掉、自己吃的不需要那么好看，酒店里不去虾头是为了好看美观，自己吃就没那么多的讲究了。#新刀就是锋利😬

步骤 3

处理好的虾控干水分，裹淀粉备用#

步骤 4

芹菜抽筋，切成小长条，洗净备用#

步骤 5

土豆切条裹淀粉备用#

步骤 6

葱切片、姜切丝、葱切小段、蒜苗切段、洋葱切丝备用#

步骤 7

锅中多来一点油，也不要太多，最后用完后的油是不能再用的# 油热把芹菜过一下油，炸个十秒钟即可捞出#

步骤 8

然后虾土豆条、中大火，炸到有颜色了即可捞出#

步骤 9

最后就是炸虾🦐裹了淀粉的虾会更加酥脆# 炸到颜色漂亮、虾皮酥脆了即可# 炸完虾的油倒掉#

步骤 10

起锅，加入少许新的油， 油热放入干辣椒段、葱姜蒜爆香#

步骤 11

爆香后转中火，倒入一包干锅的料炒香，这次用的是haidilao的专门炒干锅的料，做了这么多次干锅，每次都换不同的料，为了就是找出更好吃的那个#😋 底料炒香以后先加入虾开始翻炒入味，接着放入土豆条、芹菜和其他喜欢吃的配菜，配菜不需要太多#

步骤 12

我加入了火腿和手擀粉#

步骤 13

最后加入洋葱和蒜苗翻炒一会就可以了#

步骤 14

芝麻香菜点缀一下#再配一杯啤酒🍺#完美#

步骤 15

开吃#😬😬😬

步骤 16

一辈子这么长# 一定要和给你剥虾的人在一起#

香辣干锅虾🦐【超级详细】的小贴士

土豆和虾裹上淀粉炸出来的会更加酥脆#

菜谱创建时间：2021-08-10 11:00:09