你必须尝一尝的快手炒肝尖

作者： 跟我下厨房

欢迎大家来我家做客，今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖，那叫一个色香味俱全，保证你今晚多吃两碗饭！

用料

• 猪肝 400克
• 花椒 20粒
• 胡萝卜 半根
• 青椒 1个
• 洋葱 半个
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺
• 白胡椒粉 1勺
• 葱姜蒜干辣椒 若干
• 盐 2克
• 白糖 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺

你必须尝一尝的快手炒肝尖的做法步骤

步骤 1

欢迎大家来我家做客，今天请各位尝尝我做的快手炒肝尖。

步骤 2

那叫一个色香味俱全，保证你今晚多吃两碗饭！

步骤 3

怎么样，吃的香不香？想不想做给你的家人，那就手把手教你喽！

步骤 4

食材和方法不复杂，首先准备小半碗花椒水，微波炉叮咚一分钟，晾凉备用。

步骤 5

胡萝卜、青椒、洋葱切成片作为配菜。

步骤 6

400克猪肝洗净切成片。

步骤 7

厚度3毫米左右即可。

步骤 8

切好后用水清洗几遍。

步骤 9

用厨房用纸吸干水分。

步骤 10

倒入适量花椒水、顺时针抓拌均匀。

步骤 11

加入料酒、淀粉、胡椒粉拌匀腌制十五分钟，去除腥味。

步骤 12

锅中放油下入肝尖翻炒至变色盛出。

步骤 13

重新起锅放油爆香葱姜蒜末辣椒碎。

步骤 14

下入配菜，炒至断生。

步骤 15

大约一分钟后洋葱明显变透明。

步骤 16

下入肝尖翻炒均匀。

步骤 17

倒入盐、糖、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、醋调成的碗汁，继续翻炒一分钟。

步骤 18

收汁差不多就可以出锅啦！

步骤 19

怎么样，您学会了吗？

步骤 20

赶快给家人做起来吧！

菜谱创建时间：2021-08-10 10:17:47