家常焖面

作者： 下山虎虎

用料

• 豆角 200克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 姜 8片
• 细面条 500克
• 五花肉 200克
• 生抽 60克
• 蚝油 2勺
• 醋 半勺
• 料酒 2勺
• 盐 4克
• 糖 3克
• 花椒粉 2克
• 开水 适量
• 鸡精 1克
• 鲜鸡汁（可不放） 10克
• 小尖椒（可不放） 3个
• 食用油 100克
• 面条 份

家常焖面的做法步骤

步骤 1

准备主要原材料。

步骤 2

豆角切小段，土豆切片，胡萝卜切片。洋葱，姜切碎。

步骤 3

五花肉切片，倒入生抽20克，料酒，蚝油（一部分），胡椒粉，鸡精，白糖（一部分），抓匀腌制备用。

步骤 4

面条放入锅中大火蒸20分钟（垫油纸），备用。

步骤 5

先加入五花肉，尖辣椒加洋葱，姜片翻炒，再加入豆角翻炒。

步骤 6

再加入土豆，胡萝卜，炒至断生。

步骤 7

翻炒断生。。

步骤 8

倒入开水。

步骤 9

放入蒸好的面条。

步骤 10

倒入剩余的生抽，蚝油，白糖汁。

步骤 11

翻拌均匀。

步骤 12

盖锅盖，小火焖15分钟左右。

步骤 13

做好了。

菜谱创建时间：2021-08-09 18:58:56