扁豆炒肉

作者： 钟佳潼Michelle

这道菜拌面、米饭、卷春饼，都是道完美的下饭神菜。

用料

• 扁豆
• 猪肉
• 葱姜蒜
• 干辣椒
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 白糖 1勺
• 花椒粉 1勺
• 盐 2勺
• 蚝油 1勺

扁豆炒肉的做法步骤

步骤 1

扁豆洗干净切丝，用热水煮熟、煮软。喜欢吃脆扁豆的不要煮太久

步骤 2

五花肉切丁，葱姜蒜、干辣椒切好备用，蒜多一些！

步骤 3

1:锅烧热，入油烧热后转小火，入蒜末和干辣椒（小米椒也可以）炒出香味

步骤 4

2:入姜葱，依然是小火，炒出香味，依次倒入料酒、花椒粉、白糖、老抽

步骤 5

3:转中火，倒入事前烫好的扁豆丝，翻炒均匀，加入生抽和蚝油！（如果干锅，中间可以加热水继续翻炒。） 4:撒盐，再放些蒜末，盖上锅盖焖一会儿。可以拌面和米饭，很下饭！

菜谱创建时间：2021-08-09 13:11:34