土豆茄子炖豆角

作者： 钟佳潼Michelle

用料

• 土豆 1个
• 茄子 2个
• 豆角 适量
• 冻豆腐 半块
• 五花肉 适量
• 蒜葱姜 适量
• 大料、糖 适量
• 生抽、老抽
• 蚝油
• 盐、鸡精

土豆茄子炖豆角的做法步骤

步骤 1

豆角 土豆 茄子 弄好备用

步骤 2

五花肉，葱蒜姜切末 备用

步骤 3

1:锅热后，入油热后，转小火入蒜末，出香味放五花肉

步骤 4

2:放一两小块大料和冰糖（白糖也可以）

步骤 5

3:放入花椒粉、生抽、老抽、蚝油和葱、姜末

步骤 6

4:入豆角炒熟，转中火翻炒，防止干锅可以加点水翻炒

步骤 7

5:入土豆翻炒，土豆入油炒一下收紧会更好吃。尝一下如果味道淡，加生抽调味

步骤 8

6:放入茄子加水适量，（不要加太多水，茄子也会出水。不然吃起来会不好吃）

步骤 9

7:入冻豆腐或者豆皮，最后的辅料可以随意加自己爱吃的。盖上锅盖中小火焖煮食材都熟了，大火开锅收一下汁！ 8:最后放盐、鸡精。根据自己的口味，调咸淡。

菜谱创建时间：2022-01-07 17:34:21