莴笋外皮处理干净,一定要把白色的丝弄掉要嫩肉好吃。处理完芦笋切丝,猪肉切丝,锅中油热下肉丝翻炒,按顺序加生抽,老抽,蚝油,莴笋丝,加水淀粉少许,翻炒出锅。 莴笋可以生吃,所以根据自己喜欢的软硬程度炒就可以