咖喱糯米鸡

作者： 瑜仔仔

跟传统的糯米鸡比起来，这个加入咖喱元素，是不一样得风格 ，一样很好吃呢 🥕 糯米鸡用好点的糯米会加分 《泰国糯米》 大家可以试下哦🌽 原味白梦多的咖喱块：带微甜 😋 全家喜欢这个牌子

用料

• 糯米 1斤
• 荷叶 5张
• 小鸡腿 4只
• 白梦多咖喱块 四分之一
• 胡萝卜 半根
• 土豆 1个
• 小洋葱 1个
• 姜 适量
• 盐 适量

咖喱糯米鸡的做法步骤

步骤 1

糯米：我用的是泰国糯米《比普通的香 好吃》 提前泡2小时 在去蒸熟备用 鸡腿肉： 去骨（我留着煲汤了） 鸡肉用小小苏打粉腌个半小时 ，在用清水洗3边，加一点点盐，《大约1克》 ，加姜丝腌下鸡肉备用 胡萝卜 土豆 小洋葱 ：去皮的去皮 切丁的切丁 《尽量切小块的好入味 ，也好操作》 荷叶：用温水泡大约半小时吧 ，在洗洗就可以晾干水用了

步骤 2

蒸熟的糯米后，开始动手切丁 炒了 用一点点油下先下姜丝，在下小洋葱炒几下出个味道 接着下点鸡肉 胡萝卜 土豆丁 ，炒几下均匀之后加入1小半碗清水在下4分之一的咖喱块。《水量是刚刚好抹过面的》 等咖喱块融化了 这时候汁也收的差不多 不用留太多的汁出来。 不用太放盐或者其他调味料了。《味道已经够了》 炒的蔬菜跟鸡肉是半生就可以了

步骤 3

荷叶出场了 噔噔 ～噔 在荷叶包那一面 扫薄薄的油，这样等会吃时候打开糯米不会粘在荷叶上了。 一层薄薄的糯米 一层刚刚炒好的咖喱鸡放 在一层薄薄的糯米盖着 《好像三明治》😁 包好 我一共包了5个 在拿去蒸个15分钟就可以了吃啦 有淡淡荷叶味道 有微甜的咖喱味 跟传统的糯米鸡比起来 不一样的风格 大家不访试下 有做糯米鸡的经验朋友，做这个菜 一定不难 😄 还可能比我做更加好尼 😊

菜谱创建时间：2021-08-08 12:48:22