牛肉大懒龙

作者： 厨喵蛋几

个人觉得比包子省事～味道满分肉汁充足的牛肉大懒龙，再配上碗胡辣汤，绝了！

用料

• 牛肉馅 300克
• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 少许
• 温水 150克
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 香油 2勺
• 蚝油 4勺

牛肉大懒龙的做法步骤

步骤 1

中筋面粉加入少许盐，酵母混合

步骤 2

一点点加入温水（手摸着不烫就行），面粉根据品牌吸水量会有不同，大家自己掌握，能成絮状就可以不再加水了

步骤 3

揉成光滑面团，盖盖发酵40分钟

步骤 4

牛肉馅要那种肥瘦相间的，太瘦了不好吃，会发柴

步骤 5

加入切好的大葱末，洋葱末，蚝油，香油

步骤 6

搅拌均匀，腌20分钟左右

步骤 7

面团发酵好后排一下气

步骤 8

分成两三个剂子，擀成片后均匀涂抹肉馅，卷起来后凉水上锅，上汽后蒸15分钟

步骤 9

盖盖子焖5分钟再揭盖～切成小份

步骤 10

颜值也是在线的

步骤 11

很松软，肉馅香极了！

菜谱创建时间：2021-08-08 12:07:05