无油低糖全麦可可戚风

作者： telepopmusik

用料

• 鸡蛋 5个
• 全麦粉 60克
• 脱脂奶 80克
• 红糖 40克
• 法芙娜可可粉 15克
• 80%可可脂巧克力 30克
• 白醋 几滴

无油低糖全麦可可戚风的做法步骤

步骤 1

脱脂奶、红糖隔水加热后放入可可粉搅拌至顺滑状态。混合物温度在50度左右放入巧克力豆，完全溶化后放入全麦粉。烤箱预热180度。蛋清蛋黄分离，蛋黄放入上一步的混合物中翻拌均匀。蛋清➕白醋打至stiff peak，与上一步的混合物翻拌均匀，送入预热好的烤箱烤30分钟。

无油低糖全麦可可戚风的小贴士

没有加玉米油因为可可粉和80%可可脂的巧克力里面都有脂肪了，甜度吃上去就是微微甜，可可粉和巧克力完全压制住了全麦粉的枯燥无味

菜谱创建时间：2021-08-08 08:20:45