香浓柔软的巧克力面包

作者： LUCK诗情画意

立秋，每个人都在喝秋天的第一杯奶茶 我们也凑个热闹，来个秋天的第一枚热量炸弹吧 软软绵绵的巧克力小面包，偶尔还能咬到一点点巧克力，也算是一点小幸运吧

用料

• 中种面团：高筋面粉 300克
• 牛奶 300克
• 干酵母 3克
• 主面团高筋面粉 200克
• 可可粉 20克
• 全蛋液 50克
• 酵母 3克
• 巧克力豆 50克
• 椰子油或黄油 40克
• 盐 少量
• 黑糖或白砂糖 50克

香浓柔软的巧克力面包的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把中种面团的材料混合好，放冷藏18个小时以上

步骤 3

除椰子油和巧克力豆之外，其他材料都放入面包桶

步骤 4

中种面团撕小块，面包机按生面团程序，开始打面

步骤 5

打到可以拉伸出后膜，放入椰子油

步骤 6

放入巧克力豆

步骤 7

搅打均匀

步骤 8

打好的面团取出，分割成每份25克的面团，有44份，因为我们家的都喜欢迷你型的，越小个越好，也可以分成50克左右的一份

步骤 9

分割好把面团整形，揉圆收口

步骤 10

摆入烤盘

步骤 11

一共是两盘

步骤 12

入烤箱发酵

步骤 13

发酵好的，撒上薄薄的一层粉，烤箱预热好，165度，20分钟，后面的10分钟加盖锡纸，以免上色过深

步骤 14

20分钟后出炉啦

步骤 15

一屋子都是巧克力的香浓味道

步骤 16

筛了面粉的

步骤 17

没有筛粉的

步骤 18

稍微晾凉就可以密封起来啦

菜谱创建时间：2021-08-08 00:03:14