葱油拌面

作者： 我不是大师厨

话说上海就好这一口，我跟朋友说儿子也喜欢吃，楼下面馆葱油拌面十几块一碗，被嘲笑了自己做呗成本一碗一块钱😜，赶紧学起来，最简单的配方。

用料

• 油 小半碗
• 葱 几根
• 老抽 3勺
• 生抽 1.5勺
• 冰糖 几小颗

葱油拌面的做法步骤

步骤 1

家里只有菜籽油，小半碗小火烧热。

步骤 2

葱白，葱叶切段备用

步骤 3

葱白下锅小火煎煎煎，葱白如有水下锅用盖子盖一下，免油溅到脸上

步骤 4

葱白煎至金黄下葱叶

步骤 5

小火慢煎不容易糊

步骤 6

煎到用筷子翻葱都能听到秋天落在地上的树叶干爽的摩擦声，捞起煎干的葱。

步骤 7

加入料汁

步骤 8

料汁下锅一会就鼓小泡泡，起锅了。

步骤 9

装碗备用，家里没有砂糖就用了几颗冰糖。

步骤 10

买的水面两三分钟就好。

步骤 11

葱油一勺拌匀，葱条可摆可不摆。

步骤 12

卖象还是老好额

步骤 13

浇头随意，下次加点油辣子试试

葱油拌面的小贴士

煎葱油费点时间，做起来也简单。 做小碗料够两三人一次的量，可多做点放冰箱。

菜谱创建时间：2021-08-07 23:26:22