大马美食辣斯乐玛

作者： 美青ChingLim

大马最受欢迎之一美食Nasi lemak，就是用椰浆煮成米饭香的特别美食，看似复杂但是如果你细心研究菜谱，你会发现其实没有那么复杂和难度。

用料

• 鸡腿 3-4只
• 一包加喱鸡调味料包
• 椰浆 一盒500克
• 水 150克
• 马铃薯 5个
• 香茅 2根
• 加喱叶 5-6片
• 油 3勺
• 煮辣椒酱材料
• 阿三膏 20克
• 水 一碗
• 小红葱 3根个
• 蒜 3瓣
• 马来棧 5克
• 红辣椒 3个
• 豆角 4-5条
• 江鱼仔 50克
• 大葱 1个
• 小辣椒 3个
• 盐 3克
• 糖 1汤匙
• 配料
• 鸡蛋 6个
• 青瓜 1条
• 江鱼仔 10克
• 配料有以下四样 15克
• 煲饭材料
• 椰浆 250克
• 班兰叶 3片
• 米 4杯
• 水 400克
• 盐 15克
• 糖 1汤匙
• 香茅 1根

大马美食辣斯乐玛的做法步骤

步骤 1

把米清洗干净然后加入400克水再加入250克椰浆盐15克，糖1汤匙搅拌几下，加入香茅斑斓叶一起煲饭。

步骤 2

打开饭煲时香气扑鼻而来，然后把里面的香茅斑斓叶夹出来丢掉，把米饭搅拌松弛，然后盖上盖子。

步骤 3

把鸡蛋煎熟或者煮熟蛋都可以，花生炸熟，江鱼仔炸金黄色，青瓜切片这几样配料是不可以缺少的。

步骤 4

把鸡肉先用加喱粉2勺黄姜粉半勺盐半勺腌制30分钟，把马铃薯去皮洗干净后切中小块，香茅加喱叶洗干净备用。

步骤 5

马铃薯下锅炸成金黄色。

步骤 6

捞起沥干油。

步骤 7

锅中烧热3勺油加入香茅和加喱调味料包一起炒香。

步骤 8

再加入鸡肉炒5分钟后加入椰浆250克，水150克盖上盖子5分钟。

步骤 9

搅拌鸡肉加入马铃薯和加喱叶翻炒几下，盖上盖子焖25分钟左右

步骤 10

用铲子小力切开马铃薯，如果很容易切开那证明已经够时间入味了可以熄火了。

步骤 11

小红葱，红辣椒，小辣椒，马来棧四样一起加入搅拌机搅拌到辣椒湖的样子，豆角切段大葱切片，江鱼仔炸好的。

步骤 12

把锅加入2勺油烧热加入辣椒湖拌炒香

步骤 13

加入大葱豆角一起炒片刻。

步骤 14

然后加入阿三膏水煮开，加入糖盐调味。

步骤 15

加入江鱼仔让辣椒汁比较干水份。

步骤 16

像这样就可以熄火了。

步骤 17

完成所有材料就像照片中每一样都摆放在碟中就完成啦！

大马美食辣斯乐玛的小贴士

我煮的饭可以5-6个人吃，椰浆可以用盒装浓缩椰汁，如果有新鲜椰汁更加好。

菜谱创建时间：2021-08-07 21:58:08