红烧乳鸽

作者： 得閒穿越

这道菜经常去喝早茶的时候都吃，这次自己动手做

用料

• 鸽子 3只
• 八角 少许
• 姜片 几片
• 香叶 少许
• 桂皮 少许
• 花椒 少许
• 酱油 半碗
• 盐 少许
• 老抽 半勺
• 料酒 少许

红烧乳鸽的做法步骤

步骤 1

先把乳鸽清洗干净

步骤 2

清洗干净就可以飞水可以加两片姜和少许料酒去腥

步骤 3

然后入锅烧油爆一下姜片

步骤 4

然后倒入酱油，老抽，盐，卤水配料，少许料酒，

步骤 5

可以放入乳鸽，大火煮开，然后中火煮20分钟后可以关火了

步骤 6

关火后隔一段时间要翻一下，让乳鸽入味，要浸泡4小时，

步骤 7

泡好乳鸽捞起可以用风扇吹干水份，然后热锅下油，油7成热可以下乳鸽去炸了，炸的过程不要太大火，跟容易焦，

步骤 8

15分钟就炸好了，准备开吃

步骤 9

我儿子就喜欢加柠檬🍋，开吃

菜谱创建时间：2021-08-07 19:43:32