爽口养生菜：包菜拌鸡蛋

作者： 甜菜小小青

用料

• 包菜 1/3个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 鸡蛋 2个
• 蒜蓉 2瓣
• 陈醋 2勺
• 麻辣鲜(或辣椒粉) 1勺
• 油 10克
• 糖 1克
• 白芝麻 5克(1勺)

爽口养生菜：包菜拌鸡蛋的做法步骤

步骤 1

包菜切丝，锅里水烧开，下包菜烫熟。

步骤 2

捞出沥水，铺开散热。

步骤 3

鸡蛋打散，搅拌均匀，小火煎蛋皮。

步骤 4

蛋皮切丝。

步骤 5

小碗：麻辣鲜，蒜末，白芝麻，少量糖。

步骤 6

热油一勺淋入，搅拌均匀。

步骤 7

加生抽、陈醋，搅拌均匀。

步骤 8

包菜丝和蛋皮丝放入大碗内。

步骤 9

浇上调好的酱汁，用筷子搅拌均匀。

步骤 10

下饭但是口感清爽，咸淡适中，很适合晚餐。

爽口养生菜：包菜拌鸡蛋的小贴士

如果想要颜色更好看，可以添加小米辣切段撒上面。 煎蛋皮用小火，不容易糊。

菜谱创建时间：2021-08-07 19:35:35