巧克力坚果饼干（天然酵母）

作者： 棉老虎

消耗弃种。 过程图，待补。

用料

• 黄油 140克
• 白糖 80克
• 红糖 80克
• 鲁邦种 100克
• 蛋黄 2只
• 香草精 4克
• 中筋面粉 200克
• 全麦 30克
• 烘焙苏打 4克
• 烘焙发粉 4克
• 盐 5克
• 巧克力豆 150克
• 坚果 70克

巧克力坚果饼干（天然酵母）的做法步骤

步骤 1

黄油软化到手指可以戳出痕迹的程度。

步骤 2

加糖打发至轻盈蓬松。

步骤 3

加入第二部分材料，酵种，蛋黄，香草精，混合均匀。

步骤 4

混合第三部分粉状材料，大致看不到干粉即可，不要过度搅拌。

步骤 5

加入巧克力豆跟坚果，稍微混合。

步骤 6

保鲜膜包起来，冰箱冷藏过夜。

步骤 7

第二天，分成喜好的大小，稍微捏成圆球状，冰箱冷冻6个小时，直到完全冷冻。

步骤 8

烤箱提前预热，180度烤10分钟，转向，再烤8-10分钟。

步骤 9

饼干应该是柔软的，冷却30分钟，就可以享用啦。

菜谱创建时间：2021-08-07 15:46:07