Happycall牛肉太阳蛋煲仔饭

作者： 俏贝可

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用料

• 牛肉丝 250克
• 米 2杯
• 鸡蛋 1个
• 水 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 小半勺
• 白胡椒粉 小半勺
• 生姜水 2勺
• 油 1勺
• 煲仔汁 适量
• 生粉 1勺

Happycall牛肉太阳蛋煲仔饭的做法步骤

步骤 1

1、大米浸泡1小时 2、新鲜牛肉丝放生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，料酒2勺，生粉1勺，盐小半勺，白胡椒粉半勺，姜水2勺，油1勺。拌匀放置15分钟 3、锅底刷油，倒入大米，水刚好莫过米饭即可，中小火10分钟，开盖用筷子在米饭上戳几个洞，码上牛肉围城一圈，锅边淋油，盖上盖子再闷5分钟 4、牛肉变色后，中间打入鸡蛋，小火继续三分钟

步骤 2

5、开盖，撒上葱花，倒入煲仔汁，关火闷1-2分钟，即可出锅

菜谱创建时间：2021-08-07 13:12:09