夏日爽口系列，酸酸脆脆辣辣凉拌土豆

作者： 糖糖食味记

用料

• 土豆 3个
• 蒜 4瓣
• 生抽 1勺
• 蚝油 少许
• 盐 克适量
• 鸡精 1勺
• 醋 1勺（不喜欢的可以不放）
• 麻油 少许
• 香油 少许
• 辣椒油 2勺
• 老干妈 半勺
• 葱 2根
• 长辣椒 1个

夏日爽口系列，酸酸脆脆辣辣凉拌土豆的做法步骤

步骤 1

准备三个土豆😊去皮备用😊

步骤 2

去皮备用😊

步骤 3

切成厚度相同的薄片😌

步骤 4

翻入盆内反复清洗4—5次，洗掉表面多余淀粉🤨

步骤 5

锅内烧水，放入一勺盐😊，等水开后下入我们切好的土豆片😉，煮至透明状捞出放入冰水。

步骤 6

直至土豆完全冷却🤨

步骤 7

捞出沥干水分备用😜

步骤 8

放入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺醋，😮半勺老干妈、两勺辣椒油、少许麻油香油，😌适量蒜末葱末、一整个辣椒圈😁。

步骤 9

抓拌均匀☺️

步骤 10

装盘

步骤 11

成品

步骤 12

成品

夏日爽口系列，酸酸脆脆辣辣凉拌土豆的小贴士

土豆脆脆的关键～就是煮好之后一定要放入冷水或冰水里哦😜

菜谱创建时间：2021-08-07 11:23:10